|
La cantina Braida di G. Bologna, deve il suo nome al fondatore che coltivava la sua vigna per la sua famiglia e i suoi amici. Giuseppe Bologna si guadagnò il soprannome in campo giocando ad uno sport tipico piemontese. Il figlio eredita il soprannome e continua, ampliandola, la coltivazione dei vigneti. I vini piemontesi prodotti dalla cantina Braida sono di ottima qualità pur essendo Braida una cantina giovane.
Bricco dell’Uccellone 2003: vino rosso rubino dal profumo ricco, complesso, di spessore, dal sapore asciutto e di gran corpo Vino di colore rosso rubino molto intenso con riflesso granato. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore. Si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti; di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Vino dal sapore asciutto, generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetta amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica. Questo vino si abbina con grandi piatti di carne, arrosti, ma anche con salse e formaggi stagionati. |
|
