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La cantina Fiorini si colloca ai piedi dell'Appennino modenese in cui si incrociano storia e tradizione. Caratteristico dell'Emilia è il connubio tra vino e l'arte del "buon mangiare". Il vino che Fiorini propone deriva da vigneti che si coltivano in queste terre con amore e passione. La cantina Fiorini coltiva la vite antica di Sorbara e Grasparossa.
Dal 1919 tre generazioni della famiglia Fiorini hanno coltivato l'arte di produrre il vino Lambrusco, Sorbara e Grasparossa D.O.C., ideale per accompagnare sulla tavola i piatti più semplici e i più rappresentativi dell' Emilia.
Lambrusco Grasparossa - Terre al sole: vino rosso rubino, dal gusto elegante con aroma che offre una spiccata vinosità. Colore rosso rubino intenso, molto ricco con orli violacei; l'aroma fine denota una spiccata vinosità ed ha impatto fattivo voluttuoso e ricco di richiami floreali. In bocca il gusto del vino conferma le impressioni di eleganza già percepite all'olfatto, prova eloquente dell'attento lavoro in vigna. Ottimo per accostamenti a salumi tipici della tradizione, formaggi non troppo saporiti e perchè no, su una buona pizza.
Lambrusco di Sorbara - Corte degli Attimi: vino rosso rubino chiaro dall’aroma intenso con profumo di viola e gusto secco e pieno. Colore rosso rubino chiaro con una spuma rosso brillante ben definita; aroma intenso profumo di viola, molto persistente. Gusto secco, in sintonia con le caratteristiche del vitigno, gusto pieno, ricco di carattere, l'aroma di viola è molto persistente anche al gusto. Vino molto eclettico da accostare sicuramente con salumi e con la classica cucina emiliana; questo vino non disdegna anche un abbinamento con piatti di pesce come l'anguilla. |
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