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La cantina Gaja ha fatto del Barbaresco un’arte. Angelo Gaja ha cercato fin dagli anno 60 di innovare il suo vino con diverse tecniche che vanno dall'abbattimento vertiginoso della produzione per ettaro, aumentandone quindi la qualità, al controllo della temperatura di fermentazione, all'uso di lunghi tappi e all'affinamento in barrique. Il Barbaresco Gaja deriva da 14 vigneti situati nei comuni di Barbaresco e Treviso. I vini Gaja hanno una grande capacità di invecchiamento (oltre 30 anni). Gaja si è posto come obiettivo la massima qualità delle uve. Per fare questo Gaja sacrifica anche parte della sua produzione nelle annate avverse per mantenere uno standard qualitativo elevato.
Barbaresco 1999 Gaja: vino rosso completo ed equilibrato, particolarmente fruttato con ottima struttura tannica e acida. L'amalgama delle uve provenienti da 14 vigneti in Barbaresco, separati, dona un vino completo ed equilibrato, particolarmente fruttato con ottima struttura tannica ed acida. Presenta profumi quasi "sensuali" nella loro complessità: frutti di bosco, prugne, liquirizia, sentori minerali e caffè; struttura densa, piena con frutto supermaturo.
Costa Russi 2003 Gaja: vino rosso dal profumo intrigante, di gran classe, corpo pieno con grande concentrazione e purezza. Tra tutti i vigneti singoli di Gaja, Costa Russi spesso al naso è il più seducente e raffinato. Ha carattere elegante, fruttato e vellutato dai rimi anni di età. Profumo intrigante e di grande classe con aromi ben amalgamati. Corpo pieno con grande concentrazione e purezza; un vino potente e ricco con una profonda struttura tannica e grande persistenza. Ottima capacità di maturazione fino a più di 30 anni per le bottiglie di grandi annate.
Sori San Lorenzo 2003 Gaja: vino rosso prestigioso che raggiunge l’apice entro i primi vent’anni. È quasi sempre il più austero dei cinque vigneti singoli di Gaja, quello che più tardi arriva a completa maturazione in bottiglia. Mostra un fruttato concentratissimo di ribes nero e amarena, completati da note minerali, erbe fini e spezie. Un vino di sensazionale misura e ricchezza che raggiunge l’apice entro i primi vent’anni.
Sori Tildin 2003: vino rosso di grande finezza con aromi complessi di minerale, amarena, cedro, spezie. Tutti i 5 vigneti singoli di Gaja abbinano grande eleganza e complessità, qualità che trovano il massimo equilibrio nel Sorì Tildìn. Vino di grande finezza, che esalta, attraverso il Nebbiolo, i caratteri peculiari del sito.
Questo vino Gaja possiede aromi complessi: minerale, amarena, cedro, spezie. Pieno e ricco in bocca, è un vino multidimensionale marcato da una grande quantità di tannini fini e maturi. |
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